Houby

Syn s vnučkou jeli v sobotu na "své" hřibové místo, ale nenašli ani prašivku.

jsou pro mne letošní noční můrou ,u nás ani prašivka ale stále doufám . Sice zásoba z loňska je ,ale to je taková berlička ,která se pocitu šáhnout si na právě vyrostlého hříbka ještě oroseného ranní rosou nevyrovná. Tak se jen koukám do své složky vyfocených hříbků a říkám si ...kam se ti mí krasavci zatoulali, že nenašli cestu do těch našich zpustošených lesů ?

Chodím do svého Kauflandu přes malý parčík, kde se teď v trávě po deštích objevily pod lipami bílé kouličky asi žampionů. Co myslíte, je to k jídlu?

Návštěvu houbových míst jsem odložil na poneděli. Soused byl a přinesl bedly, ale jen hlavičky velikosti pink-ponk míčků. Vidím to na úterý až středu, až tu nebudou lufťáci. Já bedly nosím i s nohou kterou usuším a rozmixuji na prášek, který přidávám do některých omáček.

Jani vydloubni ji a vyzkoušela bych si k jedné čichnout jestli voní jak žampion,ale já bych to asi nejedla , nosím houby jen z lesa ,vlastně i na mé zahradě ještě loni rostli kováři pod sousedící lípou těch bylo dost ,letos nic. Vídám bílé hlavičky i na louce cestou k lesu ovšem neodvážila bych je sníst. Možná uvidíš nějaké lidi kteří cestou na nákup je sbírají a maj je vyzkoušené tak pak asi bych si dala poradit

To bych musela vidět aspoň foto, abych radila.

Jestli to nemá nožičku, tak je to pýchavka. Ta nejedlá dorůstá do průměru 5-7cm a po dozrání z ní při zmáčknutí vyletí výtrusy, jako kouř. Barva dužiny se mění z bílé na žlutozelenou a nakonec hnědou. Ta jedlá doroste až velikosti míče a jsou z ní výborné řízky, dužina je stále bílá.

Určitě nemíním zkoušet jejich (ne)jedovatost u sebe doma, i když jsem na chalupě na zatravněném dvorku je občas sbírala a v minimnožství používala. Někdy nám při větších deštích vyrostly také vatovce, máte pravdu, řízečky z nich byly vynikající.

Já jsem vášnivý houbař, ale sbírám jen to, co bezpečně znám. Pro toho kdo nerozezná pýchavku od žampiónu bych doporučoval, aby na houby chodil jen s doprovodem, který houby zná. Záměna jedlé s nejedlou houbou končí často v nemocnici. Například výborný Masák a podobný druh jedovaté mochomůrky.

prý je Růžovka lepší jak Bedla, no nevím mě chutná víc Bedla Růžovky nechávám v lese těm houbařům kteří je mají rádi. Taková smažená Bedla jejda to bych si dala ,bohužel syn byl včera a nenašel ani prašivku. Na fb na mě právě vykoukl recept na HRANOLKY z Bedle to vypadalo velmi jedle .A co takový gulášek z Václavek ? Foto z loňska

Rozdíl mezi Masákem a jedovatou muchomůrkou rozpozná ten, kdo se seznámí s rozdíly. Typické pro Masáka - Růžovku je kulovitý spodek nohy ve více než 95% červivý, nemá okolo spodku nohy "kalich smrti" jako mochomůrka a po zakrojení do klobouku rychle změní na řezu barvu do růžova. Pro nás je chutnější než bedla.

Bedlu poznám a takovou tu "akorát" ráda seberu a doma zbaštím. Dokud žil manžel, pro toho byla každá lupenatá houba prašivka. Tak ač jsme hodně houbařili, tak např. masáky jsem nikdy nesebrala, ten by mi to ani nedovolil. Ale mám i příklad z druhého konce. Můj táta se v těch růžovkách, zelánkách, májovkách a žampionech přímo vyžíval, ale musel si je připravovat sám a maminka na to přísně dohlížela. Ona uznávala jen panské hříbky, čili podborováky.

Syn to byl po práci zkontrolovat a na místě kde před 1,5 týdnem nenašel ani prašivku, bylo hřibů jako máku. Dovezl mi jen ty velikánské a něco nechal sousedce, od které jsme letos dostali spoustu cuket, okurek a rajčat. Houby i přes svou velikost jsou zcela zdravé. Už byla smaženice a chystám se ještě na kulajdu na zítra a něco nakrájet na sušení. A zítra z toho velikého bude gulášek.

Alenko přímo výstavní tady zatím nic ,ale stále doufám zase prší a příští týden má být teplo ,mám slíbeno že do lesa pojedem tak třeba nějaký ten Suchohřib nebo Bedla vyroste .

tak uvidím, co dovezou, jestli to tam mezitím někdo nesklidil. Dám vědět, jak se s tím případným nadělením poperu.
Zopakuji repertoár + řízečky ještě nebyly. No a něco se rozdá.

donesli 3 koše větších a menších praváků a sem tam i podborováčka. Houby byly jen zmáčené deštěm, ale naprosto zdravé, byla radost z nich něco připravovat. Dosti jich i pro ty, co na houby nemohou.

Alenko to je krása jak houby tak i nazdobené schody moc hezká fotka ,vidíš co nesníte tak usušíš a bude i vánoční kuba. Mě včera syn donesl 2 plechy Bedlí tak jsem pár rozdala a něco usušila a taky krásné podborováky tak dnes bude houbová polívka ,hřiba nenašel ,tak dobrou chuť !

Ještě že nejsme hamouni a už dopředu koukáme na to, kdo a jak to bude zpracovávat. No kdo - jááá! (trová paštika). Tak letos nám ubylo pucování, jak to donesli čisťoučké z lesa, tak jsem jen hadříkem otřela vlhké kloboučky. Vyřádila jsem se: smaženice 2x, bílá kulajda 1x, houbové karbanátky 1x, houbový guláš 3x, vepřové řízky na houbách 1x, houbové řízky - hromada. A ještě 3x blanšírování do krabičky na mrazák a nakonec bude krájení a sušení, dokud to neudolám. Ten největší binec a nádobí už mám uklizené, koše vynesené, uklizené. Vytřít kuchyň už jsem nestihla. Jeden vrchovatý koš jel do Vršovic, 1/2 koše + kastrol smaženice do Šestajovic a půl koše jsem poslala v místě dceři. Nakonec to, co ji sklátilo není covid, ale už si všichni ti moji marodi holt letos asi nezahoubaří. Dekoraci u dveří nyní obstarává syn.

A u nás pořád PRD..(Protože Rostou Daleko)

konečně jsem se i já dostala do lesa ,když vidím co ostatní nosí z lesů, tak jsem si sebou vzala větší košík ,no a nenaplnila ho ani omylem ve vysokém lese ani prašivka , v seči obrovská spousta Muchomůrek ,krásná to podívaná ,a výsledek hříbků jen 10 pár babek a 2 Bedle, nevzdávám se zítra navštívíme další lesík .