Nedělní oběd

(autor: akimoro, dne: 22.2.2026 09:36)

Nedělní oběd pro mou dnešní návštěvu.

Kanči guláš podle babičky- Hodně cibule, asi dvě třetiny váhy masa. Osmažit do červena, přídat maso, aby se zatáhlo, potom přidat rajský protlak ( ne moc na tohle množství malý), papriku před protlakem, pepř, kmínpodlít vínem, přidat panáka kořalky ( slivovic nebo rum, já dala koňak Napoleon) a dusi do meka, Je možné dát asi decku vína a zbytek dolít vodou. Když je maso meké dolít vývarem nebo vodou a zahustit chlebem. Já neměla tvrdý chleba a tak jsem rozmixovala měký.

No a knedlík klasicky, mouka udělat kvásek, vajíčko, mléko. Kdo chce žluté knedlíky přidat na špičku nože, já dnes nedávala.

Polívka- Kilo žebra, dvě morkové kosti, táhnou asi dvě až tři hodiny, já nechávám tři hodiny, jen pomalu převalovat. Knedlíčky dnes Játra, krupice hrubá , čenek, pepř, vajíčko, zamíchat, sůl.

No a to je moje dnešní činnost.

Přeji vám všem co sem zajdou nakouknout hezký den.

1Petr - 22. 2. 2026 17:05

Neděle

Ahoj Růži, hezký nedělní podvečer nejen Tobě, ale i Těm co sem jen nakukují. Já dnes dělal na přání manželky knedlo, vepřo, zélo. Zelí už je z kameňáku, nedávno naložené. Včera sem uvařil ovarovou polévku z žebírek s nudlema, játrovou rýži dělám do hovězí pol. z drůbežích jater, pravidelně pro potomky a tu začínám vařit v 6 ráno. Taky sem si včera upek housky a udělal nugát, který teď pojídám. Počasí je u nás mrholivé, že ani psici vyhnat nemůžeme, ta jde jedině se mnou a lítá po zahradě jako "utrženej vagón", i kdyby lilo jako z konve. Dny se už hezky prodlužují a motorku mám připravenou, jen vyjet. Všem zítra hezký začátek nového týdne Petr

Komentáře

Komentáře může přidávat jen registrovaný uživatel